LAMBADA Brésil
Découvrez notre Café de spécialité Lambada du Brésil, une expérience caféinée unique. Cultivé dans la région d?Espirito Santo, ce café biologique 100% Arabica est gourmand, doux et rond. Sélectionné avec soin par des fermiers FAF, il bénéficie d'une cueillette manuelle sélective et d'un processus de séchage minutieux sur 15 à 20 jours. Plongez dans un voyage sensoriel incomparable, où qualité et durabilité se conjuguent harmonieusement.
18,90 €
TTC
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Altitude
1100m
Terroir
Bob-0-Link Ranchos Dantas
Variété
Catuai rouge
Méthode
Pulped Nature
Torréfaction
Moyenne
Score Q-Grader
83
2900109000001
15,11 kg
LE SAVIEZ-VOUS ?
Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
