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LAMBADA Brésil

Découvrez notre Café de spécialité Lambada du Brésil, une expérience caféinée unique. Cultivé dans la région d?Espirito Santo, ce café biologique 100% Arabica est gourmand, doux et rond. Sélectionné avec soin par des fermiers FAF, il bénéficie d'une cueillette manuelle sélective et d'un processus de séchage minutieux sur 15 à 20 jours. Plongez dans un voyage sensoriel incomparable, où qualité et durabilité se conjuguent harmonieusement.

18,90 €
TTC Votre colis part dans les 24h

  • 250 gr

  • 1 kg


Altitude
1100m

Terroir
Bob-0-Link Ranchos Dantas

Variété
Catuai rouge

Méthode
Pulped Nature

Torréfaction
Moyenne

Score Q-Grader
83
Acidité
Corps
Longueur en bouche
Floral
Fruité
Épicé
2900109000001
9,264 kg

LE SAVIEZ-VOUS ?

Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?

L'ALTITUDE


LE TERROIR


LA VARIÉTÉ


LA MÉTHODE

LA TORRÉFACTION

Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.