Café Décaféiné 100 % Arabica Mexique
Sans caféine, mais plein de caractère
Le Café Décaféiné est un 100 % Arabica du Mexique, décaféiné naturellement à l’eau/ Il a subi un process de lavage puis de légère fermentation, sans solvant, pour préserver toutes ses qualités gustatives. Respectueux de l’environnement, il révèle en tasse gourmande avec de subtiles notes d'épices.
À savourer à tout moment de la journée, il est disponible en grains et moulu à la demande. Emballé hermétiquement pour garantir une fraîcheur optimale, sans compromis sur le goût.
39,60 €
TTC
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Altitude
1100-1300m
Terroir
Don Alebrije CHIAPAS
Variété
Bourbon, Catimor, Garnica et Typica
Méthode
décaféiné à l'eau
Torréfaction
Moyenne
Score Q-Grader
83
Café Décaféiné, 100 % Arabica du Mexique, décaféiné naturellement à l’eau. Un café sans caféine aux notes gourmandes d'épices. Disponible en grains et moulu. Certifié bio, emballé hermétiquement pour préserver arômes et fraîcheur. Pour une pause douce et gourmande, à toute heure.
2900140000008
1 Produits
Références spécifiques
- EAN-13
- 2900140000008
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LE SAVIEZ-VOUS ?
Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
