La Nina du Guatemala
La Niña Bio est un café de spécialité 100 % Arabica
Découvrez notre café La Niña de Guatemala, un délice biologique aux arômes riches et équilibrés qui offre une tasse très gourmande : saveurs lactées et beurrées, notes vineuses, de cerise et de prune. Cultivé dans les hauts plateaux du Guatemala, cet Arabica déploie des notes fruitées et florales, avec une acidité vive et une douceur subtile.
Torréfié avec soin pour préserver ses saveurs authentiques, ce café ravira les amateurs les plus exigeants. Offrez-vous une expérience caféinée unique avec La Niña, café de spécialité bio de San Antonio Huista (Guatemala).
Note Q-Grader : 85/100
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10,90 €
TTC
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Altitude
1800m
Terroir
Quetzalito
Variété
Bourbon Rouge
Méthode
Lavé
Torréfaction
Moyenne
Score Q-Grader
85
2900124000000
3 Produits
Références spécifiques
- EAN-13
- 2900124000000
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Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
