Tarihinda Bio
Découvrez le Café Bio Tarihinda pour les amateurs de café de spécialité éthiquement produit. Issu des hauteurs des montagnes d'Ethiopie, ce café biologique 100% arabica est cultivé selon des méthodes respectueuses de l'environnement, préservant ainsi la pureté et la saveur authentique de chaque grain, il propose de belles saveurs de baies, de noix et de caramel. Ses arômes évoquent des notes florales et fruitées, il a du corps et sa douce acidité ravissent les papilles les plus exigeantes.
La torréfaction chez Acapella: nous accordons une attention méticuleuse à chaque étape de torréfaction pour garantir une qualité optimale. Le Café Bio Tarihinda est torréfié artisanalement pour révéler son caractère unique et sa complexité aromatique.
17,50 €
TTC
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Altitude
2100m
Terroir
Greengo
Variété
Bourbon Rouge
Méthode
Lavé
Torréfaction
Légère
Score Q-Grader
86
2900123000001
7,512 kg
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Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
