Rosa Bio – Micro-lot Bourbon Rose de Colombie
Un Bourbon rose gourmand du terroir de La Pradera
Rosa est un micro-lot de café de spécialité bio d’une grande finesse et gourmand, issu du terroir La Pradera, cultivé par Óscar Daza selon des pratiques régénératrices respectueuses de l’environnement. Transporté à la voile.
Ce Bourbon rose rare et bio dévoile une tasse soyeuse et expressive, pensée comme un café de séduction. Son profil aromatique audacieux s’articule autour de notes de fruit de la passion, de baies rouges et de nuances florales délicates, parfaitement équilibrées.
Noté Q-Grade 86+, Rosa incarne l’élégance et la précision des grands cafés colombiens, offrant une expérience sensorielle intense, raffinée et lumineuse, pour les amateurs de cafés de spécialité d’exception.
19,80 €
TTC
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Altitude
1800m
Terroir
La Pardera
Variété
Bourbon rose
Méthode
Nature
Torréfaction
Légère
Score Q-Grader
86
Micro-lot bio de Colombie, Rosa est un Bourbon rose soyeux, gourmand et intense. Notes de fruit de la passion, baies rouges et floral. Café de spécialité noté Q-Grade 86+, élégant et audacieux.
Escellent en expesso aussi bien qu'en méthodes douces : chemex, filtre ou piston
2900198000005
Références spécifiques
- EAN-13
- 2900198000005
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LE SAVIEZ-VOUS ?
Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
