La Curiosidad Bio
Café de spécialité Bio du Honduras. Café aux notes exotiques d’ananas et de fruit de la passion.
Soyeux et équilibré avec une belle rémanence aux notes de chocolat noir et fruit. Explorez les délices de ce café cultivé dans les terres fertiles du Honduras, ce café biologique 100% Arabica captive les sens avec son arôme intense et sa saveur riche. Plongez dans une expérience caféinée exotique et savourez les nuances subtiles de ce café d'exception. Avec La Curiosidad Bio, chaque tasse est une invitation à l'éveil des sens et à la découverte de nouvelles saveurs.
100% arabica, en grains ou moulu à la demande.
Note QGrader 85/100
23,80 €
TTC
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Altitude
1300m
Terroir
Estate Clave de sol
Variété
Bourbon rouge, Typica
Méthode
Nature
Torréfaction
Foncée
Score Q-Grader
85
2900112000005
31,408 kg
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Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
