Waka Waka Bio
Vivez une expérience caféinée captivante avec notre Café Waka Waka Bio. Cultivé dans les régions montagneuses de l'Ethiopie, ce café biologique 100% Arabica charme par son profil plutôt fruité avec des notes boisées et fève tonka. Ce café de spécialité est très équilibré, très agréable en Espresso ou en Méthodes douces. Chaque grain offre une qualité exceptionnelle tout en minimisant l'impact sur l'environnement.
Café de spécialité 100% Arabica biologique Waka waka est un mélange d'Arabica d'altitude
Arôme intense et saveur fruitée
Savourez une expérience caféinée enrichissante tout en contribuant à la préservation de notre planète et au bien-être des communautés locales.
16,80 €
TTC
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Altitude
+1000 m
Terroir
Afrique - Ethiopie
Variété
Heirloom
Méthode
Lavé et Nature
Torréfaction
Moyenne
Score Q-Grader
83
2900156000009
42,348 kg
Fiche technique
- Type de thé
- Boisé 2
LE SAVIEZ-VOUS ?
Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
