Waka Waka Éthiopie Café de spécialité bio
Une pointe de fève tonka pour une touche originale
Waka Waka Bio est un café de spécialité 100 % Arabica, cultivé en altitude dans les montagnes d’Éthiopie. Ce café bio révèle une tasse fruitée, légèrement boisée, avec une pointe de fève tonka pour une touche originale et élégante. Noté 83/100, il séduit par son équilibre, sa finesse et sa complexité. Idéal en expresso comme en méthodes douces, il est torréfié avec soin par Acapella pour préserver toute sa richesse aromatique. Disponible en grains ou moulu. Livraison rapide et soignée.
Savourez une expérience caféinée enrichissante tout en contribuant à la préservation de notre planète et au bien-être des communautés locales.
9,90 €
TTC
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Altitude
+1000 m
Terroir
Afrique - Ethiopie
Variété
Heirloom
Méthode
Lavé et Nature
Torréfaction
Moyenne
Score Q-Grader
83
2900156000009
2 Produits
Fiche technique
- Type de thé
- Boisé 2
Références spécifiques
- EAN-13
- 2900156000009
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Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
