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Hola Blend BIO

Café de spécialité Bio* Hola : Le Mélange signature d'ACAPELLA. Le blend avec des cafés d'amérique Centrale parfaitement équilibré qui a du corps, de la longueur en bouche, du fruité et de la gourmandise.
HOLA le blend signature d'Acapella. Le café de spécialité Bio avec un bel équilibre entre l"intensité du café des Chiappas au Mexique, La vivacité du Salvador et la touche gourmande apportée par un café d'altutude Péruvien aux arômes de noisette. Notes arômatiques d'abricot de cacao et de noisette.
13,80 €
TTC

  • 250 gr

  • 1 kg


Altitude
Blend

Terroir
Blend

Variété
Blend

Méthode
Blend

Torréfaction
Moyenne

Score Q-Grader
0
Acidité
Corps
Longueur en bouche
Floral
Fruité
Épicé
2900139000002
11,85 kg

LE SAVIEZ-VOUS ?

Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?

L'ALTITUDE


LE TERROIR


LA VARIÉTÉ


LA MÉTHODE

LA TORRÉFACTION

Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.