Le café

Torréfaction artisanale Cornebarrieu

La qualité des cafés varient selon les saisons, le climat, le terroir.

Venez gouter et découvrir de nouvelles saveurs dans notre coffee shop à Cornebarrieu

Nos cafés sont fraîchement torréfiés

par notre maître torréfacteur pour vous garantir la fraîcheur des arômes. Nos baristas et torréfacteur vous conseillent et vous amènent à découvrir la diversité que permettent les différentes origines, variétés, procédés de séchage et fermentation, torréfactions et nos mélanges effectués dans notre atelier. Quelle que soit la méthode d’extraction : expresso, filtre, cafetière à piston ou cafetière italienne, nous broyons votre café à la demande avec la mouture adaptée à votre façon de faire le café.

Notre travail est de réunir les meilleurs intervenants de la filière café (cultivateur, importateur) et d’y ajouter l’expérience de nos torréfacteurs/ baristas Dyana et Joffrey et Jean-Marc agronome/Barista (cup sensory skill SCA).

La qualité des cafés varient selon les saisons, le climat, le terroir. Certains cafés sont donc en quantités limitées notamment les grands crus. Ce sont des cafés d’exception aux saveurs originales.

Nous attachons une attention particulière à la conservation du café

En boutique et jusque chez vous. Le café n’aime pas la lumière ni l’oxygène. Nos contenants sont hermétiques avec des valves de dégazage. Nous offrons aux membres du Club Acapella une boite Airscape pour que, chez vous, le café garde le maximum de ses qualités gustatives.

Retrouvez bientôt nos produits dans notre e-boutique !

THÉ

CHOCOLAT

MATÉRIEL

ACCESSOIRES

Coffee shop à Cornebarrieu

Traçabilité

Ecocert Acapella CaféLa boutique Acapella est certifiée Bio par ECOCERT FR-BIO-01 aussi bien pour la torréfaction du café Bio que pour la vente des thés, tisanes, maté, rooibos et chocolats BIO. Nous respectons un cahier des charges strict et sommes contrôlés par Ecocert. Les cafés sont étiquetés avec la date de torréfaction, l’origine du café, le numéro de lot, ce qui permet de remonter toute la filière jusqu’au producteur.