La Curiosidad Honduras café de spécialité bio
Score Q-Grader 85 : équilibre et élégance en tasse
La Curiosidad Bio est un café de spécialité 100 % Arabica cultivé en agriculture biologique dans les montagnes de l’Honduras. Ce café en grains révèle un profil raffiné aux notes d’abricot, de cacao et de noisette. Avec un score Q-Grader de 85, il offre une tasse équilibrée et élégante, idéale en expresso ou en méthode douce. Torréfié près de Toulouse par Acapella et disponible en grains ou moulu à la demande, il garantit fraîcheur, traçabilité et engagement durable.
11,90 €
TTC
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Altitude
1300m
Terroir
Estate Clave de sol
Variété
Bourbon rouge, Typica
Méthode
Nature
Torréfaction
Foncée
Score Q-Grader
85
2900112000005
2 Produits
Références spécifiques
- EAN-13
- 2900112000005
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Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
