Hola – Café Bio Blend Arabica & Robusta
Disponible en grains ou moulu, pour toutes les méthodes
Café Hola Bio est un blend équilibré d’Arabicas d’altitude et de Robusta, cultivés en Amérique latine (Pérou, Salvador, Chiapas) en agriculture biologique. Torréfié près de Toulouse par Acapella, il révèle une tasse intense et harmonieuse, avec des notes fruitées d’abricot, de cacao riche et une touche de noisette. Disponible en grains ou moulu à la demande, il convient aussi bien en expresso qu’en méthodes douces. Un café bio, polyvalent et savoureux, pour toutes les pauses.
34,00 €
TTC
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Altitude
Blend
Terroir
Blend
Variété
Blend
Méthode
Blend
Torréfaction
Moyenne
Score Q-Grader
0
2900139000002
2 Produits
Références spécifiques
- EAN-13
- 2900139000002
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Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
