Pasillo - Micro-lot de spécialité d'Équateur

Pasillo — Café du terroir équatorien aux arômes floraux et gourmands.

Dernière chance !

Issu des montagnes de Loja, en Équateur, le café de spécialité Pasillo est un micro-lot d’exception sourcé directement à la finca Naranjo Dulce. Ce 100 % Arabica de variété Obata dévoile une tasse soyeuse, lumineuse et parfaitement équilibrée.

Son profil aromatique, typique des terroirs équatoriens, mêle douceur florale, miel doré, sucre brun et une touche de cacao gourmand. Torréfié légèrement par Acapella à Toulouse, ce micro-lot a été trié à la main. Les fermiers ne donnent leur récolte qu'à des torréfacteurs qu'ils choisissent. Acapella a eu le privilège de pouvoir importer en direct ce micro-lot de café.

Un café haut de gamme destiné aux amateurs en quête d’une expérience pure, raffinée et singulière.

Acidité 2/3

Corps 2/3

Longueur en bouche 2/3

Floral 3/3

Fruité 1/3

Gourmand 2/3

Terroir : Loja

Variété du café : Obata

Méthode post récolte : Nature

Torréfaction : Légère