CORNEBARRIEU
L’expérience dégustation
La boutique ACAPELLA Cornebarrieu
a été pensée pour vous faire passer un instant privilégié autour de la dégustation d’un bon café, ou d’un thé préparé par nos baristas expérimentés. Une parenthèse dans la journée, seul ou accompagné ; un moment de plaisir dans un environnement et une ambiance chaleureuse qui vous invite au voyage. Nous vous faisons goûter ! Car même s’il y a une description sur l’emballage, rien n’est mieux que de gouter dans notre coffee shop avec nos sommeliers du café et thé…
Pour vous permettre de découvrir le monde fascinant du café et du thé nous organisons des ateliers de dégustation ou de préparation, de découverte de l’univers du thé et du café. Ces ateliers organisées sur la mezzanine qui surplombe notre belle boutique avec vue imprenable sur une œuvre originale de Sébastien Gravouil.
L’équipe
Alex porte souvent des Tshirts à message sur le café ! Un vrai passionné qui était client d’Acapella avant d’intégrer la Team. Précis, il a un palais très aiguisé et il règle les cafés le matin pour vous assurer une extraction parfaite des espresso tout au long de la journée. Responsable de la logistique et du Eshop : il est le garant de l’approvisionnement des pâtisseries et autres cookies préparés par notre pâtissière chez Acapella à la Cartoucherie.
Elodie Miquel Barista formée dans les coffee shop d’Australie est issue d’une formation de commerce international et marketing. Elle a beaucoup voyagé et le café et le thé ont été ses découvertes et ses révélations. L’Amérique latine pour la production du café, l’Europe pour les diverses manières de le déguster et l’Asie pour le thé. Au terme de plusieurs années de pérégrinations, elle revient dans la région toulousaine, complète sa formation et travaille plusieurs années dans une grande maison de café.
Elle souhaitait rester proche de la torréfaction et suivre le café de l’arbre à la tasse, elle nous rejoint donc !
Notre équipe se complète par Valérie Sanchez co-fondatrice d’Acapella. Professionnelle de la communication digitale, elle est a toujours aimé le thé. Elle a éduqué son palais en goutant beaucoup de grands thés.
Elle a chapeauté la collection Acapella avec une tea sommelier et veille sur sa qualité et sa variété. Couteau Suisse d’Acapella, vous la trouverez sur les réseaux sociaux, parfois en boutique et sur les marchés professionnels. Valérie est aussi la référente agriculture biologique et eco-responsable des boutiques Acapella afin que l’activité et les équipes soient économes.
Nous situer
Dans la boutique ACAPELLA de Cornebarrieu, nos maîtres Baristas, sommeliers du café et du thé, transmettent leur passion aux clients pour les initier au café en grain fraichement torréfié et moulu à la demande.
