Rosa
Grand cru de café de spécialité de Colombie en grains. Un micro lot exceptionnel composé uniquement d'une variété de café très rare : le Bourbon Rose.
Ses arômes floraux et de fruits rouges, sont soutenus par une texture soyeuse. Gourmand.
Un café d'exception à ne pas laisser passer au vue du peu de quantité produite.
Excellent en expesso aussi bien qu'en méthodes douces : chemex, filtre ou piston.
Quantité limitée
Torréfié avec passion par Acapella, torréfacteur près de Toulouse en Haute Garonne
Moulu à la demande : indiquez votre mouture en commentaire : cafetière italienne, filtre, cafetière à piston, espresso.
28,00 €
TTC
Votre colis part dans les 24h
Altitude
1900m
Terroir
Acevedo
Variété
Bourbon rose
Méthode
Lavé
Torréfaction
Légère
Score Q-Grader
87
2900198000005
13,482 kg
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LE SAVIEZ-VOUS ?
Quelles sont les caractéristiques
d'un bon café ?
L'ALTITUDE
LE TERROIR
LA VARIÉTÉ
LA MÉTHODE
LA TORRÉFACTION
Comme pour le vin, la qualité aromatique des cafés varie selon les même critères. Les Arabicas cultivées en altitude seront plus aromatiques. en effet, il ont des durées de maturation plus longues, avec des températures plus douces. Parfois, nous avons des cafés d’une seule variété (Bourbon, Typica, Catura,….) parfois des mélanges ou encore des variétés sauvages endémiques (Heirloom qui se traduit par héritage en anglais). La méthode de traitement après récolte influence aussi le gout. On trouve les cafés lavés, naturels, honey... Le type de torréfaction va finalement révéler ce terroir.
